Tags

, , , , , , , , ,

 

Bahan (untuk 12 potong) :
Margarin untuk olesan
225 gr makaroni
1 sdm minyak goreng / margarin
150 gr bawang bombay, cincang
2 sdm margarin, untuk menumis
340 gr daging kornet (yara biasa pakai yang kalengan,bagusnya sih pake daging cincang/giling (400gram), kalau mau)
800 cc susu cair
8 butir telur, kocok
1 ½ sdt garam
1 ½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
200 gr keju cheddar parut
50 gr keju cheddar parut, untuk taburan (sebetulnya kalau mau pakai mozarella juga oke banget kok.. ^^)

Cara Membuat macaroni schotel:
1. Panaskan oven pada suhu 180 C (jangan lupa perhatikan api atas dan api bawahnya harus on, yara pernah gagal bikin kue tart karena hanya api bawah yang nyala*huhu). Olesi pyrex atau pinggan tahan panas dengan margarin.
2. Rebus air sampai mendidih, tambahkan 1 sdm minyak goreng / margarin lalu masukan macaroni agar nantinya makaroni tidak lengket. (Ingat, tidak boleh lupa masukkan minyaknya yah ^^)
3. Rebus makaroni dengan api besar selama 10 menit, sambil sesekali diaduk. Angkat.
4. Tiriskan macaroni.
5. Panaskan 2 sdm margarin, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan daging kornet, baru masukan macaroni, aduk. Angkat dari atas api.
6. Tuang susu dan telur kocok, tambahkan garam, merica dan pala. Aduk.
7. Masukkan 200 gr keju parut. Aduk sampai rata, angkat.
8. Tuang ke dalam pinggan tahan panas, taburi 50 gr keju parut.
Panggang dalam oven selama * 45 menit hingga masak. Angkat.

Resep ini mungkin akan sedikit berbeda dengan resep yang dimiliki orang lain, karena (maklum lah ya) menyesuaikan dengan kondisi anak rantauan (merantau dari ciamis ke bandung, hahaha). Macaroni Schotel ini (entah disebut Skutel atau Skotel) adalah menu favorit keluarga Yara saat menghabiskan waktu liburan bersama.🙂 Terutama Yara dan Ayah, kami suka sekali makanan yang menggunakan hasil olahan susu seperti keju sebagai bahannya, dan ibu sangat pandai membuat aneka masakan yang kami suka. Adik Yara juga suka macaroni schotel ini, tapi dia akan lebih memilih bakso atau sate atau mie goreng daripada macaroni schotel.😀 Okay! Selamat mencoba🙂